Seit über 25 Jahren garantiert die BAUER Regionale Fleischspezialitäten GmbH - ehemals unter dem Namen Wildhandel Bauer GmbH - professionelle und qualitätvolle Verarbeitung von Wildfleisch. Speziell geschultes Fachpersonal arbeitet in großzügigen Räumen an modernsten Geräten. Dadurch garantieren wir eine gleichbleibend hohe Qualität unserer Fleisch- und Wurstprodukte.Im Jahr 2019 haben wir uns dazu entschieden, unser Sortiment um Produkte von Rind und Schwein zu erweitern und uns sowohl unseren Stamm- als auch Neukunden unter neuem Namen und in neuem Gewand in Nordhausen am Scheunenhof zu präsentieren. Die Rinder der Rasse Angus stammen dabei aus eigener Produktion, die Schweine werden von einem Partnerbetrieb nach unseren Vorgaben auf Stroh gehalten.