Die Rheinische Republik in Braunschweig verkörpert seit 1990 echtes rheinisches Lebensgefühl. In rustikalem Ambiente mit massiven Holzmöbeln, historischen Fotos und der Bonner Wand genießen Sie herzhaft zubereitete Klassiker wie Sauerbraten, Kanzler-Currywurst, Flammkuchen, Leberkäse und saftige Braten nach Familienrezepten. Dazu internationale und vegetarische Köstlichkeiten, wöchentlich wechselnde Mittagsmenüs, saisonale Specials sowie handwerklich gezapftes Kölsch und ein selbst erzeugter Hauswein. Unter neuer Leitung von Cataldo Principale sorgen Themenabende und Events für abwechslungsreiche Genussmomente.