Die Imkerei wurde gegründet, um das Zusammenleben von Mensch und Biene zu erforschen und der Evolution zu folgen. Die Bienen geben uns eine Vielfalt an Produkten. Viele Produkte, wie Propolis, sind pharmazeutische Produkte der Bienen. Diesen werden bei den Bienen als Behandlungsmittel gegen Bakterien und Viren eingesetzt. Bei dem Menschen wird dieses seit Jahrhunderten zur Wundbehandlung und vielem mehr genutzt. Honig ist hauptsächlich Muskelnahrung. Bei der Ringelsteiner Imkerei gibt es folgende Produkte: Naturkosmetik, Propolis, Honigspe zialitäten, Honig, Blütenpollen, Körperpflegeprodukte, Geleè Royale, Blütenhonig, Waldhonig, Rapshonig, Sommerblütenhonig, Tannenhonig, Akazienhonig (Robinienhonig), Imkereibedarf, Segeberger beuten.