Auf dem Falkenhof sind sie nach vielen Berg- und Talfahrten glücklich angekommen. Dort teilen sie ihre gemeinsame Liebe zu Natur und Tier, ziehen ihre Patchworkfamilie groß und auch so manches andere Küken.
Paul ist seit über 35 Jahren aktiver Falkner, bei ihm schaut das alles ganz leicht aus, selbst sein fast fünf Kilo schweres Adlerweib, die Fritzie, hebt er mit links. Er macht für seine Kunden gerne "karierte Maiglöckchen" und schreckt vor keinem Adler Stunt zurück. Als gelernter Schreiner baut er die Möbel für Mensch und Tier am Falkenhof selbst - nebenbei kocht er auch noch sauguad und bäckt Brot mit viel Liebe und besten regionalen Bio Zutaten.