Auf dem Gipfel des Paschenberges auf 92,8 Metern Höhe, 1824 erbaut liegt das Panoramarestaurant Carlsburg, im brandenburgischen Falkenberg (Mark). Nur 45km von Berlin entfernten und seit 1991 in dritter Generation im Familienbetrieb, gibt es hier alles, was man für einen gelungenen Ausflug braucht: Kulinarisches: Klassische saisonal wechselnde gutbürgerliche Hausmannkost. Kleinere Portionsgrößen, Kinderkarte und durchgehend warme Küche Mehrere täglich frisch gebackene Kuchen. (nach den Rezepten der Oma des Hauses) Die in eigener Manufaktur hergestellte Carlsburger-Eiscreme. Einen regionalen Hofladen - Marmelade, Senf, Honig, Likör und Wein kulinarische Aktionen das ganze Jahr"