Im historischen Ortskern des Muldendörfchens Höfgen, mit seiner auf einer Porphyrkuppe gelegenen Wehrkirche und den sieben Gehöften verschiedenen Alters, finden Sie die technische Schauanlage "Wassermühle" mit dem dazugehörigen Gasthaus "Zur Wassermühle".
Erwähnt wird sie erstmals im kursächsischen Mühlenregister im Jahre 1721. Die Besitzer wechselten in der Folge der Jahre. Seit 1826 wurde Branntwein ausgeschenkt und seit 1851 besaß die Mühle die "Schankgerechtigkeit".