Tu Anh stammt aus einer Gastronomenfamilie und bekam die Leidenschaft für Sushi und Asia Creations von ihrem Vater in die Wiege gelegt, der bis heute als Sushi-Meister arbeitet.2014 wagte sie mit Sushi Köln den Schritt in die Selbstständigkeit und leitet seither das erfolgreiche Restaurant in Ehrenfeld.2016 wurde mit YOKOSO Sushi Bonn auch in der Nachbarstadt ein Sushi Shop gegründet, der ihren hohen Anspruch an Kreativität und Qualität mit dem Konzept eines kleinen Bistros mit Schwerpunkt Take-Away und Lieferservice verbindet.Aufgrund des großen Erfolges von Sushi Köln und Sushi Bonn sind weitere Restaurant- und Sushi Shop-Eröffnungen bereits in Planung.