Café Chavalo will im Kleinen zeigen, dass anderes Wirtschaften möglich ist. Fair und direkt! Das Sortiment besteht ausschließlich aus "Fair Trade Bio"-Produkten, die vorrangig aus Nicaragua stammen. Neben Kaffee, Schokolade und Kakao gibt es auch spannende Nord-Süd-Produkte wie bspw. eine Schokokuchen-Backmischung
oder Leipziger Bio - Honig mit Espresso, Kakao, Ingwer oder
Kurkuma aus Nicaragua. Ein besonderes Produkt ist der Segelkaffee. Er wird im Frachtsegler aus Mittelamerika nach Europa verschifft. Der Segel-Kaffee macht als starkes Symbol auf die vielen
Schattenseiten der Containerschifffahrt aufmerksam und zeigt, dass es
auch anders geht.