Die Traditionsmarke Polsterbräu wurde 1858 im oberfränkischen Nankendorf gegründet und nach der Übernahme durch "Tucher" 1974 geschlossen, ehe sie im Februar 2018 wiederbelebt worden ist. Seitdem wurden bereits 500 Hektoliter der alten Biersorten Gülden Pils, Blondes, Ur-Märzen und dunkler Doppelbock im Lohnbrauverfahren gebraut.