Unsere Qualitätspunkte im Überblick:
Qualitätsgetreide
Selbst hergestellter hauseigener Natursauerteig
Selbst hergestellte Körnermischungen für unsere Brote und Kleingebäck
Langzeitführung unserer Teiglinge
Belebtes Wasser aus dem Elisa Quellwassersystem
Frische Hefe, und keine künstlichen Teigsäuerungsmittel
Wir backen mit Leidenschaft! Wir geben dem Teig die Ruhe und die Zeit, die er benötigt, um richtig reifen zu können.
Mehr Zeit bedeutet mehr Geschmack
Auszeichnungen:
MARKTKIEKER 2016/2017
Staatsehrenpreise 2008, 2011 und 2014
Fachzeitschrift Feinschmecker:
Wir gehören zu den 600 besten Bäckereien in Deutschland