Die Weiler Hütte entstand aus einer Initiative der Arbeitsgemeinschaft für Heimatpflege e.V. im Jahr 1953. In vielen Jahren entstand allmählich eine der schönsten gastronomischen Anlagen im Naturpark Schönbuch. Die Weiler Hütte verfügt über einen großen Biergarten, Räumlichkeiten für Gruppen (von 10-120 Personen).
Bis Ende 1995 wurde die Hütten-Bewirtschaftung von den Mitgliedern des Vereins für Heimatpflege betrieben. Seit Anfang 1996 wird die Weiler Hütte von der auf der Schönbuch-Lichtung bekannten Gastronomenfamilie Eberhard Hiller geführt. Familie Hiller kommt aus dem renommierten Landgasthof und Hotel Waldhorn in Holzgerlingen, den sie 16 Jahre betrieben haben.
Seit 2021 wird die Weiler Hütte von M. Lysakowska und L. Wasiak betriebe