Deutschland ist leistungsfähig. Aber was Nahrungsmittel angeht irgendwie halbwegs gescheitert. Kostendruck züchtet Skandale. Das Wort "Bio" lässt uns jede CO2-Bilanz vergessen. Und sogenannte "Foodtrends" bringen Märkte in deren Ursprungsländer durcheinander.
Ich freue mich über ein spürbar zunehmendes Bewusstsein für gute Lebensmittel und das es immer mehr Erzeuger gibt, die Gutes bewusst produzieren. Ich bin einer davon.
Auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb aufgewachsen und wieder auf diesen zurückgekehrt, habe ich Exoten auf unsere Felder und in den Hofladen gebracht. Diese Reise geht weiter.