はじめまして。 高級パウンドケーキ YOU&Gです。 2020.6.20 パウンドケーキ専門店コック屋よりバージョンアップし高級パウンドケーキYOU&Gと店名を変更。 2021.4.3 仙台市青葉区愛子東に YOU&Gとして、店舗オープン。 2021.12.1 仙台市青葉区本町1-2-5 2店舗目となる仙台駅前店をオープン。 YOU&Gには ・あなたとシェフの宍戸元紀（ししどげんき） ・あなたに元気を という意味を込めさせていただきました。 パウンドケーキの質には非常にこだわっております。 特に、パウンドケーキならではの素朴な味わいの中に 「ほどけるような口溶け」と「しっとり感」を特徴とし 作らせていただいております。 かつ、YOU&Gとしては、 ・３種の定番（アーモンド、抹茶、チョコ）：普段のお楽しみとしてお召し上がりいただき ・東北の食材コラボシリーズ：では各地の食材のストーリーも添えながら ・リッチシリーズ：として特別な時間の演出 をお届けいたします。 ちなみに、1パウンド（約454g）で作られるパウンドケーキ。 パウンドケーキに使用する材料はこだわり抜いたものばかりです。 【こだわり①バター】 北海道産フレッシュなバターはコクがありながらさっぱりとした口当たり。 小麦粉の風味や味わいを引き立てます。 【こだわり②小麦粉】 バターと相性のいい北海道産の小麦粉を使用しております。 きめ細かい小麦粉なので、この驚きの口どけを実現できました。 全て手作業で焼き上げるので、たくさんは作れません。 だからこそできる、想いのこもったこだわりをぜひ、ご体験ください。 あなたの時間、そして大切な方との時間が より豊かになりますように。 YOU&G