広島市中区でラーメン屋をお探しなら「無添加・無化調でつくる煮干しの旨味たっぷり究極の中華そば」が自慢のNOODLE MAFIAへお越しください。
当店は、広島県広島市中区県庁前駅、原爆ドームから徒歩4分のシミントひろしまの中に店舗を構えております。
強烈なインパクトを与える香りと痺れが刺激的なオリジナル配合の唐辛子を使用した辛痺まぜそばと、数ある醤油の中から厳選し、1ヶ月寝かせた物を使用している特製中華そばが二大看板メニューです。国産丸大豆を三年かけてじっくり熟成させ、自然のとろ味とマイルドな口あたりが特徴の三年醸造醤油を使用した極み濃厚醤油、特製つけ麺もおすすめです。
厳選された国内産小麦粉を使用したスープによく絡むコシのある麺、厳選煮干しを使用し、旨味を凝縮した繊細な出汁を抽出したスープ、徹底した温度管理で柔らかな食感と芳醇な風味のレアチャーシューが当店のこだわりです。当店のラーメンは全て無添加、無化調なので、子供から年配の方でも食べられます。
広島市中区、原爆ドーム付近でラーメン屋をお探しならNOODLE MAFIAへお越しください。
Visit NOODLE MAFIA in Hiroshima's Naka-ku for additive-free, chemical-free ramen. Just a 4-minute walk from Hiroshima Prefectural Government Building Station and the Atomic Bomb Dome, our specialty is the "Ultimate Chinese Noodles with Rich Umami." Suitable for all ages.