Charaktervolle terroirbetonte Weine mit feiner Eleganz, bei denen sich das Feingefühl der Winzerin widerspiegelt, findet man im Weingut Stich-Gaismayer in Bad Pirawarth.
Als jüngste von 3 Töchtern hat Irmi das seit 1600 bestehende Weingut namens Gaismayer revitalisiert. Die Winzerin verwandelte es mit viel Ausdauer und Geschick in ein - wie sie gerne sagt - "kleines aber feines" Weingut. Die Leidenschaft zum Weinbau sieht man Irmi Stich nach einigen Sätzen an, wenn sie über ihre Weingärten und Weine spricht. Dieses Strahlen ihrer Augen wird nur noch übertroffen, wenn Irmi über ihren Mann Stefan und über ihre 3 Kinder Clemens, Anna Tabea und Laura Katharina erzählt.