Frische wird bei Paolo Bortolotti groß geschrieben. Wir produzieren unsere Speiseeis-Sorten jeden Tag frisch. Unser "Gelato" wird aus reinen Naturprodukten nach Rezepten des Hauses hergestellt, es enthält weder Färbemittel noch Geschmacksverstärker.
Da Speiseeis ansich ein sehr sensibles Produkt ist, ist bei der Produktion vor allem die 100%ige Hygiene vorrangig. Zur Qualitätssicherung haben wir deshalb eine eigene Firma engagiert, die es als Ziel hat das Eis auf Konsistenz, Geschmack und natürlich auch auf Bakterien zu prüfen.
Geprüft wird dabei schon bei den Bestandteilen (Milch, Sahne, andere Molkereiprodukte, Obst, usw.) unserer Produkte. Das garantiert gleichbleibende Qualität - und das schmeckt man!