Vor einigen Jahren haben wir die Faszination für das Bierbrauen entdeckt.
War eine Bier Produktion zuerst nur im kleinen Rahmen - aufgrund der mangelnden Ausstattung und des Platzangebots - möglich, haben wir Schritt für Schritt in unsere kleine Brauerei investiert.
Im Zuge der Planungsphase für unser neues Haus, wurden somit vorausschauend auch bereits Räumlichkeiten für unser Vorhaben berücksichtigt.
Anders als bei der industriellen Produktion, legen wir vor allem großen Wert auf die Naturbelassenheit des Bieres, das heißt wir sehen von jeglicher Art von Filtration und Haltbarkeitmachung ab und das zu Gunsten des Geschmacks.
Durch die Verwendung von verschiedenen Malz- und Hopfensorten lässt sich eine große Geschmacksvielfalt erzielen. Dies trägt dazu bei, dass jedes unserer selbst gebrauten Biere ein Unikat ist.