Wie heißt es so schön: Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst. Wir, das Team vom Restaurant Fauser-Stadl in Serfaus, verstehen unser Handwerk – und heraus kommen genussreiche Spezialitäten ganz nach Ihrem Geschmack. Die richtige Basis dafür ist gelebte Tradition und neugierige Offenheit für Neues, Modernes. Im Fauser-Stadl servieren wir unseren Gästen zeitgemäßen Genuss mit einer Extraportion echter Tiroler Gemütlichkeit.
In früheren Zeiten war das heutige Lokal ein kleinerer Bauernhof, und dieses urige Erbe zeichnet noch heute für das einzigartige Ambiente verantwortlich, das unsere Gäste Tag für Tag ebenso zu schätzen wissen wir unsere kulinarischen Highlights.
In unserem familiengeführten Betrieb fühlen Sie sich wie daheim – kein Wunder, dass unsere Gäste gerne immer wieder bei uns vorbeischauen und sich nach allen Regeln der Koch- und Gastgeberkunst von unseren hervorragend geschulten Mitarbeitern nach kulinarischer Herzenslust verwöhnen lassen.
Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit sind wesentliche Zutaten eines bewussten Genusses. Und dieser Gedanke macht an unserer Küchentür keineswegs halt. Vielmehr spiegelt sich unsere Philosophie, die auf einer ganzheitlichen, achtsamen Begegnung mit unserer natürlichen Umwelt basiert, auch im Umgang mit unseren Gästen wider. Das nette, freundliche Miteinander rundet einen Besuch in unserem Restaurant mit erfrischender Geselligkeit ab.
In der Küche selbst achten wir auf einen bewussten Einkauf von Produkten. Das bedeutet für uns, dass wir Abfälle soweit wie möglich vermeiden und regionalen Produkten immer den Vorzug geben – kurze Transportwege bringen frische Köstlichkeiten auf den Tisch. Darüber hinaus ist es uns im Sinne einer geschmackvollen Frische wichtig, saisonale Lebensmittel aus biologischem Anbau zu verwenden. Belohnt werden wir auch hier mit frischen Zutaten. Dieses wesentliche Qualitätsmerkmal spiegelt sich vor allem im vollen Geschmack wieder.