Frische und absolute Natürlichkeit sind für unsere tägliche Arbeit die Grundvoraussetzungen. Dies fängt an bei der Auswahl der verwendeten Zutaten. Für alle Backwaren verwenden wir ausgesuchte Zutaten aus der Region, GRANDER-WASSER und NATUR-Steinsalz. Für viele unserer Produkte mahlen wir das Getreide frisch in der Backstube, damit die wertvollen Inhaltstoffe des ganzen Korn erhalten bleiben.
Durch unsere fachmännische Verarbeitung nach althergebrachter Art bekommen unsere Backwaren die besondere Note. Wir lassen unsere Teige lange Zeit rasten, über Nacht oder mehrere Stunden. Neueste Forschungen haben gezeigt, was bei uns seit Generationen selbstverständlich ist. Lebensmittel, (das gilt generell für alle unsere Nahrungsmittel) die auf natürliche Weise mit Liebe und Sorgfalt zubereitet werden, sind besser verträglich, bekömmlicher und schmecken echt gut.