O desenvolvimento psicomotor das crianças é fundamental para um crescimento saudável. Sioux Valley é um espaço onde as crianças, se podem divertir desenvolvendo as suas capacidades motoras em segurança, devido ao constante acompanhamento de pessoal especializado. O espaço Sioux Valley é composto de várias infra-estruturas, nomeadamente, um Baby Parque, um Labirinto vertical com 6 metros de altura, um Campo de Futebol e um Touro Mecânico. Para ir de encontro à temática do parque existem ainda tendas índias, ás quais os índios Sioux chamam Teepees, onde as crianças lancham e festejam os seus aniversários. Sioux Valley ocupa uma área de 510m2 para crianças dos 3 aos 14 anos e possui uma Cafetaria onde poderá observá-las nas suas brincadeiras.