Yerelliğin ve gelenekselliğin kebap kültüründeki önemini bilen ve gerçek lezzetleri yansıtmayı önemseyen marka, kebabın gelenekselliğindeki tüm değerleri kutlamayı başarıyor. Adana ve Tarsus mutfağını kültürü ile birlikte sunan restoran, öncü olmanın getirdiği birikimle sürdürülebilir bir yemek deneyimi için her gün bir adım daha atıyor. Et tüketimiyle dünyada oluşturduğu karbon ayak izini, her yıl diktiği ağaçlarla siliyor ve izlenebilir et güvenilirliğini misafirlerine sağlıyor.
Gerçek kebap lezzetini; İstanbul, Ankara, Bursa, Kapadokya, Kuşadası, Cunda, Bodrum ve yurt dışında Özbekistan ile Azerbaycan' da yaşatan Köşebaşı, misafirlerine ustalık ve lezzetin birleştiği bir deneyim sunuyor.