Tony Roma's es la cadena más grande de restaurantes temáticos de tipo casual especializada en Costillas de Cerdo (Ribs) .Con cerca de 200 restaurantes en Estados Unidos en 17 estados, 33 países y seis continentes, Tony Roma's es uno de los nombres más reconocidos en el mundo en la industria. Desde Miami hasta Los Ángeles, Orlando a Edmonton, Tokio a Madrid y ahora en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. Tony Roma's sirve sus características costillas, sus ya famosas mundialmente cebollas y otros platillos de carne, pollo y mariscos, a miles de visitantes todos los días.