En el estado de San Luis Potosí, somos la primera Institución en impartir esta carrera culinaria, siendo a través de los años y de las múltiples experiencias que nos hemos consolidado como una Universidad especializada en la formación de profesionales a nivel superior en el arte de la gastronomía.MisiónConsolidarnos en el tiempo y en el espacio como una institución especializada en la formación de profesionistas en el área Gastronómica, capacitando en forma continua a nuestro personal directivo, docente y administrativo, con la finalidad de contribuir al desarrollo de la infraestructura de servicios gastronómicos que demanda nuestra sociedad. Es la formación de profesionales con valores, en el campo del Arte Culinario, que contribuyan como agentes imprescindibles en el desarrollo y conservación de las costumbres y tradiciones gastronómicas de la sociedad.