se realiza la valoración nutrimental de la persona de forma individual a través de la toma de medidas antropométricas, antecedentes familiares, exámenes bioquímicos, y padecimientos. se determina a través de la báscula especializada el indice de masa corporal, el porcentaje y kilos de masa grasa y masa magra. en base a todo lo anterios se eleabora un plan de alimentación nutricional, un objetivo de grasa corporal y peso ideal, y la recomendación adecuada de ejercicio.