Um dos restaurantes com melhor custo benefício de São Paulo. Os sushis são bem montados e os peixes sempre frescos. Os pratos quentes também são muito bons, normalmente não gosto de missoshiru, mas no Yamaga sempre faço questão de tomar.
Experimente algumas receitas que não estão no cardápio, como o polvo com missô e o unadon (arroz coberto com enguia), não são baratos, mas são excelentes!O Yamaga é um restaurante de comida japonesa feita para japoneses e, por isso, merece figurar na lista dos lugares obrigatórios para você visitar em São Paulo.
Tudo por lá é muito característico, desde a decoração até a cozinha. Tudo é feito de madeira (mesas e cadeiras), o teto é rebaixado e não é incomum ouvir as pessoas conversando em japonês.
O cardápio é bastante variado, incluindo peixes grelhados e fritos, tempurá, yakissoba, sashimis, carne, frango, temaki, etc. Em suma, tudo que você encontrará em qualquer outra restaurante japonês, mas no Yamaga tudo tem outro sabor, como se fosse feito em casa com bastante carinho.
Os peixes tem um sabor diferente e estão sempre muito frescos, nunca comi igual em outros lugares. Os combos de sushi são bem servidos, assim como o yakissoba.
Quando for por lá, não deixe de pedir a entrada de macarrão de arroz com pepino agridoce. É uma delícia. Um dos meus pratos favoritos é o combo de sushis, que vem várias opções de hossomaki, sashimi e sushis. Um combo serve bem duas pessoas.
Gosto bastante também do yakissoba misto (carne e frango), shimeji na chapa com manteiga e o tepan de carne/frango na chapa, que acompanha arroz, acelga, legumes e uma verdura apimentada que eu nunca lembro o nome. O temaki deles não é tão bom, mas o restante do cardápio compensa essa deficiência.
O atendimento é excelente e todas as garçonetes são gentis e atenciosas. Se você optar por pagar em dinheiro, os 10% do serviço não é cobrado. Caso pague com cartão, o valor é mantido.
Aos domingos o restaurante é bastante cheio, mas nunca peguei fila de espera.
O Yamaga é meu restaurante japonês favorito.Uns dos meus japas favoritos da Liberdade, um lugar onde você pode comer bem sem ter de deixar um braço e uma perna, em um ambiente bem típico, que te faz viajar para uma cidade pequena nos arredores de alguma província japonesa obscura. Há inclusive a opção de cabines, mas é difícil conseguir, nem sei como é o esquema por lá, geralmente entro só para comer rápido e saio em seguida.
Recomendo uma das opções de teishoku (prato executivo), especialmente a opção com sashimi, que adoro. Também recomendo a opção com peixe grelhado, muito boa. As muitas porçõezinhas de coisas que acompanham o teishoku são no mínimo curiosas. Não tenha receio de perguntar. Um ponto que considero negativo é que o missoshiro vem com algas, não curto nem um pouco, mas é mais um gosto pessoal, rs.
Evite também os fins de semana: só vai servir para você se estressar.
Endereço e telefone de Yamaga São Paulo