Clément est boulanger de métier et par passion depuis plus de 10 ans et Sandira a atterri dans le grand bain de la pâtisserie suite à une reconversion professionnelle très réussie puisqu'une passion est née dans le même temps, il y a maintenant 5 ans.
Ensemble, ils créent une belle structure, à leur image, prônant les valeurs des produits faits maison , provenant de circuits courts et de l'agriculture raisonnée et biologique.
Clément est décrit comme une force tranquille, un travailleur dans l'âme, passionné par un métier qui demande d'être toujours en alerte et dynamique.
Sandira aime à se décrire comme une magicienne, qui d'un coup de fouet magique, remet la pâtisserie au goût du jour dans une région campagnarde, dans la simplicité de ce que Dame Nature offre au fil des saisons.
Issus chacun de régions aux identités fortes, l'île de la Réunion pour Sandira et l'Alsace pour Clément, ils prennent d'assau la Bretagne, terre riche de cultures. Ce savant mélange de valeurs sûres vi
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