L’Azienda Agricola condotta dalla famiglia Casagrande si estende su un’area di circa 42 ettari di cui 14 coltivati a vigneto e 14 a oliveto. Gli olivi sono complessivamente 9000 e comprendono diverse varietà, tra cui: Biancheria, Gorgazzo, Casaliva, Grignano, Frantoio, Leccino, Maurino, Pendolino, Pischoline, Coratina, e Moraiolo, con cui si ottiene olio extravergine di oliva prodotto con sistemi conformi al metodo biologico. L’Olio dei Dogi di colore verde dorato, è ottenuto da olive raccolte manualmente nel periodo immediatamente precedente alla completa maturazione e spremute giornalmente a freddo nel frantoio aziendale. L’olio così estratto è fresco, basso di acidità e perossidi, e con contenuto vitaminico inalterato. Le note caratterizzanti sono la mandorla e le erbe di campo; in bocca si presenta ben strutturato nelle caratteristiche di dolce, amaro e piccante. E’ indicato, soprattutto, per verdure crude e cotte, e sul pesce. Viene venduto in bottiglie 50 e 75 cl, e in latta da 300 cl. L'azienda produce in Italia ma vende anche all'estero.
Indirizzo e telefono di Olio dei Dogi - Az. Agricola Casagrande Caneva