Rosso racina è un progetto nato con l' intento di valorizzare le eccellenze enogastronomiche siciliane.
Da Rosso Racina potete acquistare i legumi provenienti dalla zona di Grotte (Ag) e Modica (Rg) i vini sfusi igt(nero d'Avola, merlot, syrah, cabernet sauvignon, cataratto, grillo inzolia, chardonnay) provenienti da cantine qualificate e storiche della zona di trapani (mazzara del vallo marsala Alcamo ).
Rosso Racina è anche gastronomia e cibo da asporto.
Le arancine, la pizza fritta con ricotta e salsiccia, lo spezzatino con le patate, il pesce stocco a ghiotta alla messinese, la pepata di cozze, le acciughe a beccafico sono alcuni dei nostri piatti.
Cibo che vuole ricordare la tradizione, perchè i sapori antichi sono la nostra memoria e nn vanno perduti.
Le verdure di stagione raccolte ogni mattina da Piera la Contadina potete acquistare presso il nostro locale o gustarle già cucinate.
Anche questa una scelta fatta per valorizzare i prodotti del nostro territorio. Questo e tanto altro è Rosso Racina.
Indirizzo e telefono di Rosso Racina Bistrot Capo D'Orlando