Tra il 1989 e il 1999 hanno luogo vasti lavori di ristrutturazione e per l'utilizzo del Grand Hotel si schiudono nuove prospettive. L'intero complesso diviene di proprietà della Provincia di Bolzano e nell'ambito delle opere di ristrutturazione nasce l'idea di realizzare un auditorium per Dobbiaco. Il Comune, che aveva ottenuto parte dell'edificio in concessione, ritiene importante creare un auditorium dove si possa eseguire musica ad alto livello con un'acustica eccellente. Aspetto questo di particolare importanza, dal momento che già dal 1981 Dobbiaco ospita le Settimane Musicali Mahleriane. Viene quindi realizzata una sala che non sarà und semplice sala multifunzionale, ma una sala da concerto esteticamente e acusticamente di pregio. Il nuovo auditorium viene intitolato a Gustav Mahler, che per ben tre anni aveva trascorso le estati a Dobbiaco e vi aveva composto il Canto della Terra, la Nona Sinfonia e l'incompiuta Decima. La parte del Grand Hotel che accoglie la grande Sala della Musica sarebbe dovuta rimanere aperta tutto l'anno come centro culturale, e per la gestione si è quindi costituita un'Associazione formata dal Comune a dall'Associazione Turistica di Dobbiaco. Il Centro Culturale Grand Hotel Dobbiaco ha aperto i battenti nel luglio del 1999, quando le Settimane Musicali Mahleriane si sono tenute per la prima volta nella nuova Sala Gustav Mahler. Lo stesso anno, anche i Colloqui di Dobbiaco, un appuntamento sulle tematiche ambientali di maggior rilievo che si ripete ogni anno dal 1985, si svolgevano presso il nuovo Centro Culturale. Dal 2010 il Centro Culturale ospita anche l'Alto Adige Festival, che fa dell'hotel un luogo di incontro tra culture, nel rispetto dell'arte e dello spirito mahleriano.
Indirizzo e telefono di Centro Culturale Euregio Gustav Mahler Dobbiaco