Nel corso degli anni, l'attività di C.E.I. CARNI srl, che commercia da molti anni prosciutti stagionati, culatelli con cotenna, tutti di eccellente qualità,si è sviluppata attraverso l'acquisizione di alcune partecipazioni in società di produzione, nelle zone tipiche di Parma (Langhirano) e della Val Tiberina (salumi Toscano-Umbri).
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