LIstituto Minutoli è una scuola paritaria primaria e dellinfanzia, privata e laica. La scuola ha approfondito il proprio interesse verso il rispetto ambientale e lo sviluppo sostenibile attivando una serie di iniziative volte a qualificarla come Ecoscuola La Mensa scolastica, infatti, propone alimenti esclusivamente biologici. Lacqua sanitaria dei bagni è riscaldata da un generatore di energia a cellule solari. Gli alunni vengono educati alla raccolta differenziata dei rifiuti e svolgono laboratori creativi con materiali di riciclo. I giocattoli e gli arredi sono in legno e in materiali naturali. Leducazione ambientale, inoltre, è integrata dal laboratorio di botanica, che si effettua nella serra della scuola. Si organizzano molte gite scolastiche ed escursioni naturalistiche.
Indirizzo e telefono di Istituto Minutoli Palermo