la stirpe dei macellai Malench originaria di Cavareno con macelleria storica in piazza della chiesa affonda le proprie radici nel fine 800 con il papà del nonno Ettore, nel 1964 il mio papà Diego aprì la sua macelleria in piazza a Taio adesso gestista dal figlio Luca , sono Bottega Storica Trentina da dal 2014 son stato premiato dal comune per gli oltre 50 anni di continuità lavorativa . Mi distinguo dalle altre Macellerie con carni nostrane valligiane e tirolesi con la produzione di salumi e speck di suini trentini , produttore di Mortandela Affumicata al Naturale e di Prosciutti e salami di Selvaggina cacciata valligiana, non che specialista di Zampone e Cappelletto Artigianale con Guanciale , ricerco dei Formaggi di Contadini Val di Sole e Pejo Casolet Latte crudo e bio e pure Caprini Val di Non e Pejo, confeziono Cesti ,Ttaglieri e articoli regalo con i mie Prodotti Tipici , sono presente alle più importanti fiere trentine Pomaria , Fiorinda 1 maggio S. Giuseppe e il Mercatino di Natale in P.Fiera aTrento .Faccio spedizioni online in tutta Italia isole comprese.
Fra 1 anno festeggerò il 60 anniversario di macelleria in paese.
Indirizzo e telefono di Macelleria Salumeria Bottega Storica Trentina Malench Luca Taio