TKF Attrezzature per Ristorazione mette in gioco i 30 anni di esperienza nel settore commerciale per guidare al meglio i suoi clienti verso la scelta più adatta alle loro esigenze. Dalla progettazione del laboratorio allarredamento di sala e di hall alberghiere, offre una vasta gamma di forniture professionali, dedicando anche una particolare attenzione a bar, ristoranti, pasticcerie, gelaterie e pizzerie. Inox: Lacciaio Inox è un materiale imprescindibile se si parla di cucine professionali. Proprio per questo proponiamo tutti i nostri tavoli, lavelli, lavamani, cassettiere, mensole e pensili in acciaio INOX AISI 430 o AISI 304; e se non trovi la misura che desideri non esitare a richiedere un preventivo su misura. Cottura: Ogni cuoco ha il proprio piatto preferito ed ogni piatto ha una sua specifica tecnica di cottura abbinata a delle giuste attrezzature: come la cottura su fuoco con le cucine a Gas o la particolare cottura a Δ°T con i forni; o linnovativa cottura SOUS VIDE che permette di mantenere la temperatura costante e, evitando il contatto diretto fra il calore e il cibo, ponendo lo stesso all'interno dell'apposita busta per cottura sottovuoto, mantiene intatte le proprietà organolettiche, in relazione alla morbidezza, succosità e tenerezza del cibo cucinato, soprattutto e particolarmente nella cottura della carne. Refrigerazione: Insieme ai classici armadi refrigerati, gli Abbattitori sono divenuti i migliori alleati della cucina. Abbattendo i cibi, ovvero, portandoli ad una temperatura ottimale (stabilita sotto ai 3°C) si rallenta notevolmente la proliferazione di batteri causanti il deterioramento dei prodotti. Dunque, accorciando drasticamente i tempi di raffreddamento, si riesce a mantenere i cibi cotti. Attrezzature: Ogni tipo di attrezzatura professionale per il ristorante, per il punto vendita o per la casa : affettatrici , cutter, planetarie ed Estrattori fino ad arrivare alla conservazione sottovuoto e alle macchine termosigillatrici.
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