L’azienda agricola il Frantoio di Vicopisano, da agricoltura biologica certificata, possiede sulla circostante collina circa 3.000 piante di ulivo della varietà "frantoio", un vasto frutteto di pesche, pere e kiwi; un bosco dove si trovano molti pini e dove vivono allo stato brado numerosi cinghiali; un esteso orto dove si coltivano gli ortaggi tipici toscani; un grande pollaio tra gli ulivi dove i polli sono veramente "ruspanti". Sia l’uliveto che i frutteti e l’orto sono coltivati biologicamente con concimi naturali e, grazie all’impareggiabile microclima del Monte Pisano, danno eccellenti frutti sia in quantità che, soprattutto, in qualità. Le nostre olive vengono raccolte manualmente a giusta maturazione, non vengono mai a contatto col terreno e sono frante entro poche ore nel frantoio di proprietà. Fiore all’occhiello tra i prodotti dell’azienda è l’olio extravergine d’oliva "Vicopisanolio – IGP Toscano Bio". L’olio ha un bel colore verde-dorato; se consumato nuovo, a qualche giorno dalla molitura, è vivace, pizzica leggermente il palato, piacevolmente amarognolo in bocca, poi, col passare del tempo si arrotonda e si addolcisce. L’azienda agricola il Frantoio di Vicopisano fa parte della corporazione dei "Mastri oleari siamo soci fondatori del Consorzio dell’Olio Toscano e della Strada dell’Olio del Monte Pisano. Grazie alla qualità e al gusto del nostro olio, un numero sempre maggiore di guide e riviste gastronomiche, chef di alta cucina e clienti affezionati stanno parlando di noi e della nostra fattoria. Per ulteriori informazioni visitate il nostro sito www.vicopisanolio.it. Inoltra visitate la nostra pagina facebook Azienda Agricola Il Frantoio Di Vicopisano.
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