Trattoria da Battista

Ulteriori informazioni di Trattoria da Battista

La Trattoria Da Battista si trova a Villa Bartolomea, sulle rive dell'Adige, non lontano da Verona. In origine la struttura della Trattoria Da Battista era un vecchio casolare che, ristrutturato, è diventato un ristorante trattoria con una sua personalità. La Trattoria Da Battista vanta una conduzione famigliare: Giovanni e Laura, marito e moglie, in cucina, Debora, la figlia, ad accogliervi in sala. Tra le specialità che fanno amare la Trattoria Da Battista troviamo: antipasti di salumi di produzione propria, il crudo di Montagnana stagionato, il petto d'oca affumicato, i tortini di verdure di stagione e un accorta selezione di formaggi. Ottimi anche i primi piatti, le fettuccine fatte in casa da Laura condite con il sugo di coniglio o anatra. Non mancano zuppe sane e salutari, i bigoli con le sarde della tradizione veneta e la pasta ripiena con verdure e ortaggi di stagione. La Trattoria Da Battista propone inoltre piatti vegetariani. La Trattoria Da Battista serve carne alla brace è cotta sul camino a vista: la fiorentina di Sorana nazionale e filetto di vitello alla chateaubriand sono i piatti per eccellenza. Inoltre nella Trattoria Da Battista potete gustare costolette di agnello, galletto alle braci, il carrello dei bolliti con pearà cren e mostarda nel periodo invernale. Merito di Giovanni che da 50 anni lavora in questo settore. La Trattoria Da Battista pone una particolare importanza sulla scelta delle materie prime, con massima attenzione alla genuinità. Presso la trattoria trovate anche ottimi dolci, fatti in casa, e un'eccellente carta dei vini con circa 200 etichette.