Benvenuti nel ristorante arbor a Vipiteno Armin & Doris Siller “arbor” il piccolo ristorante gourmet nel centro della cità` dello yogurt Vipiteno. Armin Siller prepara piatti raffinati della cucina ragionale, ma anche di pesce e cucina mediterranea. Dove e quando possibile usa prodotti dei masi vicini, della zona, oppure dal proprio orto. Doris, sua moglie, abbina ai suoi piatti oltre a vini dell`Alto Adige anche vini italiani, spumanti, prosecchi, Franciacorta o Champagner deliziosi. Entrate e fatevi coccolare con prodotti tipici, vini preziosi, e un’atmosfera familiare e accogliente Lo chef e padrone Armin Siller crea dei piatti raffinati della cucina regionale con ricette tradizionali composte da prodotti tipici, come formaggi di malga, speck, selvaggina, in combinazione con impulsi mediterranei. Usa esclusivamente prodotti freschi della zona e della stagione, in particolare prodotti provenienti direttamente dai contadini e dai produttori dei luoghi vicini; erbe e verdure dal proprio giardino. Sul menu trovate carne nostrana, manzo, maialino, capretto, agnello, ma anche selvaggina come capriolo, cervo, camoscio, stambecco… Inoltre formaggio scelto e speck. In combinazione e per combinare la cucina tradizionale con il mediterraneo, trovate anche piatti composti da diversi pesci di mare, di lago e crostacei raffinati con elementi mediterranei. Degustate il nostro pane e i nostri grissini fatti in casa. Nel nostro piccolo ristorante, diviso in una vecchia stuba e una sala moderna, si puo` trascorrere una bella serata a luce di candela o godere un buon pranzo con la famiglia o con partner di lavoro. Con le luce di candele potete dimenticare il giorno e godere delle gustosità culinarie abbinato con un buon bicchiere di vino o un bicchierino di spumate o champagne. Sulla nostra lista dei vini si trova una vasta scelta di vini altoatesini. Da vini di tutte la cantine sociali fino a vini di piccoli produttori noti e famosi ma anche meno conosciuti.
Indirizzo e telefono di Ristorante Arbor Restaurant Vipiteno