Corría el año de 1974 cuando su fundador Juan Francisco "Pancho" Ochoa empezó a sentir el reto y la posibilidad de explotar esta antigüa receta familiar para preparar "pollo asado".
En 1975 el lunes 6 de enero, se inaugura en el entonces pequeño pueblo de Guasave, Sinaloa. El primer Pollo Loco del mundo.
Dirección y teléfono de El Pollo Loco Gómez Palacio