Bevor die herrlich mundenden braunen oder weissen Champignons auf Ihrem Teller liegen, sind bei Champignon Zürcher verschiedene Produktionsschritte nötig. Jahrzehntelanges Know-how und sorgfältige Arbeitsweise sind hier gefragt!
Einfüllen
Im ersten Arbeitsschritt wird das Substrat in die klimatisierten Zuchträume eingefüllt und damit sozusagen der "Startschuss" für die nächste Ernte gegeben.
Ernte
Nach 3 Wochen werden die Champignons gepflückt. Insgesamt sind drei Pflückwellen möglich. Gepflückte Champignons werden sofort im Kühlraum auf 2-3 Grad abgekühlt.
Abwägen/Verpacken
Nach dem Pflücken werden die erntefrischen Champignons abgewogen und nach Kundenwunsch etikettiert/verpackt.
Schneiden
Service für unsere Kundschaft: Bei Bedarf werden die Champignons gebrauchsfertig zugeschnitten.
Lieferung
Erntefrisch im wahrsten Sinne des Wortes. Die verpackten Champignons werden mit dem eigenen Lastwagen auf direktem Weg an die Kundschaft ausgeliefert.
Anschrift und telefon von Zürcher Champignonkulturen AG Belp