Menù da asporto:
- Cicche del grotto panna e pancetta 12.-
- Risotto con funghi porcini 15.-
- Risotto ubriaco 15.-
Polenta con...
- ...brasato al barbera 20.-
- ...coniglio in umido al pomodoro 19.-
- ...ossobuco di vitello 23.-
- ...funghi porcini trifolati 23.-
- ...gorgonzola 12.-
- ...fegato alla veneziana 25.-
Su riservazione:
- teglia (48x28) di pizza margherita 30.-
Grotto a Caslano posto ai margini del bosco da cui soffia sempre una leggera brezza perfetta per rinfrescare le calde serate estive che vi permettera di degustare i nostri piatti in assoluta tranquillita.
La nostra carta prevede specialità nostrane, quali il piatto di salumi ticinesi oltre a degli ottimi salamini di maiale o cavallo e quando disponibili anche quelli di capra, cinghiale e cervo .
Prepariamo inoltre un carpione con i filetti di gardon pescati nel Ceresio dal nostro pescatore di fiducia.
Come primi piatti potete trovare la nostra pasta fatta in casa condita con sughi diversi a seconda delle stagioni, gnocchi di patate anch'essi di nostra produzione e ravioli sempre fatti a mano con differenti ripieni.
Offriamo inoltre degli ottimi risotti tra cui spicca quello con la luganiga e il vino rosso.
Per i secondi piatti non puo mancare la polenta cucinata nel paiolo per accompagnare il nostro brasato, gli ossobuchi e il coniglio oltre alle offerte giornaliere tra le quali spicca il fegato di vitello alla veneziana.
Abbiamo inoltre una scelta di formaggi ticinesi a partire dai buchon di capra prodotti a Claro fino a formaggi dell'alpe di differenti stagionature.
Per finire in dolcezza vi delizieremo con i nostri dessert della casa che prepariamo seguendo le ispirazioni della nostra pasticciera Giuliana
ANTIPASTI
Piatto ticinese con sottaceti 16.-
Salamino di maiale 8.-
Crostini con lardo e miele 12.-
Prosciutto crudo ticinese 19.-
Carne secca ticinese 21.-
Insalata verde 7.-
Insalata mista 8.-
PIATTI ESTIVI
Pesce in carpione 15/22.-
PRIMI PIATTI
Cicche del grotto con panna e pancetta 18.-
Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini 21.-
Ravioli stagionali prodotti da noi 19.-
POLENTA DAL PAIOLO CON...
... Brasato al barbera 25.-
… Funghi porcini trifolati 26.-
... Coniglio in umido 24.-
… Ossobuco di vitello 28.-
… Gorgonzola 15.-
… Uova in cereghin 12.-
… Latte 8.-
Supplemento funghi 8.-
DALLA PADELLA
Luganiga nostrana in padella con polenta 15.-
Fegato di vitello alla veneziana con polenta 29.-
FORMAGGI
secondo disponibilita
I NOSTRI DOLCI FATTI IN CASA
Crostate
Dolci al cucchiaio
Torte
Anschrift und telefon von Grotto Valle Caslano