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Ristorante Pizzeria Archivolto
Via Indipendenza, 27 | 27100, Pavia, PV
Ulteriori informazioni di Ristorante Pizzeria Archivolto
Recente apertura in uno storico ed antico palazzo di via Indipendenza a Pavia, il Ristorante Archivolto prende il nome dalle sue arcate in mattoni a vista del soffitto al piano interrato, riservato all'organizzazione di eventi come cene di lavoro, feste di laurea e di compleanno. Il piano terra ospita una sala molto luminosa ed accogliente ed infine nella cantinetta c'è una piccola saletta riservata per una romantica ed intima serata. Il ristorante ha una capienza di 120 posti a sedere. Il locale, gestito da Christian e Matteo, ha raggiunto la Top 20 della classifica di TripAdvisor. La sua caratteristica è l'accurata scelta degli ingredienti; difatti sono stati i primi ad utilizzare una farina speciale di tipo 1, macinata a pietra, oltre ad altre farine come quella di grano arso, di canapa e multicereali, materie prime per le pizze speciali. Per tutte le altre pizze l'impasto viene fatto con farina di grano tenero ottenuta dalla macinatura a pietra; grano 100% italiano, acqua e lievito madre e con una lievitazione di 24-48 ore che rende l'impasto più leggero e digeribile. Specialità pesce. Primi piatti con pasta Granoro trafilata a bronzo ad essiccazione naturale.Indirizzo e telefono di Ristorante Pizzeria Archivolto Pavia
Ultimo aggiornamento:
2017-06-29 23:00:41
Ulteriori informazioni di Ristorante Pizzeria Archivolto
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Cellulari aggiuntive:
- 3409822940 (mobile)
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